Aardappelsalade met Tonijn

Aardappelsalade met tonijn

Aardappelsalade met tonijn is een makkelijk recept dat dus ook in slechts 15 minuten klaar is. Toch kan je dit als volwaardig maaltijd eten.

Ideaal dus als je een keertje toch goed wilt eten, maar niet zo veel tijd hebt om uitgebreid te koken.

Recept aardappelsalade met tonijn

Snel gemaakt.

Gang Salade
Keuken Nederlands
Keyword aardappelsalade
Voorbereidingstijd 25 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 175 kcal

Ingredi├źnten

  • 0,5 Theelepel Komijnpoeder
  • 500 Gram Krielaardappelen Je kunt dit recept ook gewoon maken van dezelfde hoeveelheid normale aardappelen, die je vervolgens in blokjes moet snijden.
  • 250 Gram Cherrytomaten
  • 1 Rode ui
  • 400 Gram Sperziebonen
  • 350 Gram Tonijn uit blik, in olijfolie
  • 1 Teentje Knoflook
  • 25 Gram Fijngehakte peterselie
  • 2 Eetlepels Pijnboompitten

Bereiding

  1. Maak de sperziebonen schoon. Snij de rode ui in kleine blokjes en halveer de tomaten.

  2. Kook de aardappelen of krieltjes in ruim water met wat zout. Dit zou in 10 a 15 minuten gaar moeten zijn, aangezien de krieltjes of aardappelblokjes sneller gaar zijn.

  3. Kook de sperziebonen in ruim water, in ongeveer zes minuten beetgaar.

  4. Giet de tonijn in olijfolie af, maar vang de olijfolie wel in een schaal op.

  5. Pers boven de schaal met olijfolie het knoflookteentje uit, en meng dit nog even goed oor.

  6. Rooster vervolgens de pijnboompitten in een koekenpan in 3 minuten goudbruin. Je hoeft hiervoor geen olie of boter te gebruiken. Leg de pijnboompitten vervolgens op een plat bord en laat ze afkoelen.

  7. Giet sperziebonen en aardappels af, en meng de knoflook-olijfolie door de aardappelen. Laat dit even afkoelen.

  8. Doe de sperziebonen, de pijnboompitten, de gesneden rode ui en de halve tomaten bij de aardappelblokjes of krieltjes, en meng alles goed door elkaar.

  9. Wil je het wat meer pittig hebben, doe er dan een beetje peper naar smaak door.

  10. Je kunt de aardappelsalade nu op borden doen. Boven op ieder bord leg je wat stukken tonijn. Strooi er vervolgens wat fijngehakte peterselie over.

Advertentie