Griekse Aardappelsalade

Griekse Aardappelsalade

Griekse aardappelsalade is een gerecht dat je terug brengt naar de Griekse eilanden, en dat komt door de dragon die aan de salade toegevoegd wordt. Met een anijsachtige smaak.

Daar moet je natuurlijk van houden, maar de salade doet het vooral goed op warme zomerdagen, als je aan het grillen bent in de tuin.

Recept Griekse aardappelsalade

Een fris gerecht, met een typisch Griekse smaak.

Gang Salade
Keuken Grieks
Keyword aardappelsalade
Voorbereidingstijd 25 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 200 kcal

Ingredi├źnten

  • Griekse kaas of feta in kruidenolie
  • 1 Kilo Vastkokende aardappelen
  • 1 Middelgrote komkommer
  • 4 Tomaten
  • 1 Citroen
  • 2 Theelepels Dragon
  • 1 Teentje Knoflook
  • 3 Eetlepels Griekse yoghurt

Bereiding

  1. Aardappelen schillen, en in kleine blokjes snijden. Ongeveer 1 centimeter groot. Kook de aardappelblokjes in water met wat zout, in ongeveer 10 minuten beetgaar.

  2. Giet de aardappelblokjes af, en doe ze in een grote schaal of kom. Gedurende 10 a 15 minuten laten afkoelen.

  3. Halveer de komkommer over de lengte, en snij bovenkant en onderkant er af. Verwijder de zaadlijsten. Dat gaat het makkelijkste met een lepel of theelepel.

  4. Snij de beide helften van de komkommer in dunne plakjes.

  5. Snij de tomaten in partjes, of blokjes.

  6. Laat de blokjes Griekse kaas goed uitlekken, en meng daarna de komkommer, de tomaten en de Griekse kaas door de aardappelen.

  7. Rasp de schil van de citroen in de schaal. Voeg de yoghurt en de dragon toe, en meng dit alles goed door elkaar.

  8. Pers boven de yoghurt de knoflookteen uit, en meg het goed door de yoghurt. Eventueel nog op smaak brengen met wat zout en peper.

  9. Schep nu de yoghurt voorzichtig, bijvoorbeeld met een houten lepel door de aardappelblokjes.

  10. Het gerecht is nu klaar om te serveren.

Opmerkingen - Tips

Deze Griekse aardappelsalade is erg lekker met een gegrild stukje vlees, bijvoorbeeld van de BBQ.

Vaak wordt gekozen voor gegrilde kipfilet, maar ook varkennsvlees, een gegrilde worst, en zelfs een stukje vis zijn erg lekker.

Erg lekker is overigens het toevoegen van stukjes rode ui aan de salade.

Advertentie