Afdrukken

Recept traditionele aardappelsalade

Dit traditionele aardappelsalade recept heeft overigens ook wel weer wat bijzonders.

Het recept is geschikt voor vier personen, maar moet je voor meer of minder koken, dan heel eenvoudig de hoeveelheden bij de ingrediënten aanpassen.

Gang Salade
Keuken Nederlands
Keyword aardappelsalade
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale Tijd 45 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 143 kcal

Ingrediënten

  • 400 Gram Aardappelen
  • 2 Sjalotjes
  • 4 Takjes Dille
  • 0,5 Bosje Verse bieslook
  • 1 Appel
  • 5 Druppels Appelazijn
  • Peper en zout
  • 4 Eetlepels Zure room

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, en snij de aardappels in kleine blokjes, waarbij niet ieder blokje exact even groot hoeft te zijn.

  2. Kook deze aardappelblokjes in water met wat zout, totdat de aardappelblokjes beetgaar zijn. Welke aardappelen je overigens moet gebruiken, dat hangt een beetje van je eigen smaak af, maar een vastkokende aardappelsoort is beter. Kook de blokjes ook niet te zacht.

  3. Pel de sjalotten en snij deze in kleine stukjes.

  4. Schil de appel en snij ook deze in kleine stukjes.

  5. Neem een grote schaal, en meng daarin de stukjes sjalot, de appelstukjes, en de aardappelblokjes.

  6. Voeg de zure room toe, en meng alles goed door elkaar.

  7. Breng op smaak met wat zout en peper. Als allerlaatste voeg je er nog enkele druppels appelazijn toe. Alhoewel je dit ook weg kunt laten.

  8. Vanzelfsprekend koud het lekkerste, dus laat de salade nog even wat tijd afkoelen in de koelkast.

  9. Ga je de salade serveren, snipper dan eerst nog de bieslook en dille heel fijn, en strooi dit over het gerecht.